橘香蘭花茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1、茄子洗凈，刀與砧板45度下刀切片（沒(méi)有切斷，間隔1厘米左右），然后翻面再切一遍，放在盤中圍成圓形。
2、鍋中倒油，下姜蒜末嗆鍋，下肉末，倒入生抽、糖、啤酒、鹽炒一會(huì)。
3、然后下入蔬菜丁，使味融合，這時(shí)再倒如入茄子（仍是盤著倒入），加一點(diǎn)水，放入橘子皮悶制5~8分鐘即可。
4、出鍋前放味精，挑出橘子皮，灑上蔥花就可以吃啦！