排骨燒土豆

月子餐材料：

月子餐做法：

1、油燒熱，生姜煎片刻，放排骨煸炒，
2、加豆瓣醬繼續(xù)中火煸炒，香味溢出后加黃酒、醬油、糖，稍收干后放清水，水量沒過排骨，大火燒開，小火微燉至排骨酥爛，
3、放入切成小塊的土豆，繼續(xù)微燉至土豆酥軟入味，必要時(shí)加少量水，直至水稍稍收干，防止過干粘鍋。
4、最后放蔥花，盛盤。整個(gè)過程咸淡要自己調(diào)整，豆瓣醬本身含鹽。