脆煎茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1.水中加進(jìn)調(diào)味。
2.茄子切片條狀，放在水中拌攪以吸收味道，放置片刻，把水倒起在另一碗，後用。
3.麵粉、粟粉混和後，加在茄子裡拌勻，再把剛才的調(diào)味水稍稍滲於茄子，至稠糊狀。
4.以一般炒菜的油量中慢火煎茄子，金黃色後完成。