月子餐材料：
月子餐做法：
1、十字對切將豆腐切成4小塊。
2、加入鹽腌制2-5小時，配稀飯的建議多放點鹽，要用來炒菜用的就少放點，這樣腌制過后的豆腐增加了硬度好炸同時咸味讓炸后的豆腐更加香。
3、將腌制好的豆腐切成自己喜歡的形狀，大小也隨自己喜歡，喜歡四方塊。
4、雞蛋加一點點鹽打成蛋花。
5、把切好的小豆腐塊放進(jìn)雞蛋里腌制10-15分鐘，讓雞蛋完全浸入到豆腐里。
6、開火，倒油（先用大火，等油熱了（不是開了）之后轉(zhuǎn)成小火，有的人家里的火比較大，就要調(diào)成適當(dāng)?shù)臏囟?，豆腐剛下鍋的時候不宜大火）
7、把豆腐一塊一塊放入油鍋，這樣豆腐才不會粘在一起。
8、這樣把豆腐炸到金黃就可以出鍋啦！炸好的豆腐可以炒豆腐干，也可以當(dāng)咸菜，咸香好吃！
