月子餐材料:
豬肉餡:250克,魚露:1湯匙,醬油:1湯匙,料酒1湯匙,白糖1茶匙,鹽1/2茶匙,雞汁:1茶匙,蜂蜜:2湯匙,黑胡椒粉:1/2茶匙,白芝麻:適量
月子餐做法:
1.買回來的肉餡后,可以用搟面杖套上一個(gè)保鮮袋自己再砸一下至碎
2.放入黑胡椒粉,白糖,鹽,順著一個(gè)方向攪拌上勁粘稠
3.加入生抽,醬油繼續(xù)順著一個(gè)方向攪拌
4.加入一湯勺魚露,這個(gè)一定不能少,保證豬肉脯好吃的關(guān)鍵
5.淋上雞汁,沒有的話可以用雞精代替。我是考慮到液體比較好攪拌
6.喜歡辣味的加入少許辣椒油,不要多,只為了增加風(fēng)味,多了的話烤的時(shí)候出油
7.順著一個(gè)方向攪打肉餡,打好的肉餡腌制半小時(shí)左右
8.取一張錫紙,表面刷層薄薄的植物油。把肉餡放到錫紙上
9.保鮮袋剪開,蓋在肉餡上
10.用搟面杖搟成薄厚均勻的肉餅
11.把搟好的肉餅放到烤盤中,撕去上面的一層保鮮袋
12.烤箱預(yù)熱180度,中層放入豬肉脯,加熱25分鐘。其間10分鐘后取出刷上一層蜂蜜汁,撒上白芝麻。再過5分鐘后翻面,涂抹一層蜂蜜汁,撒上白芝麻,完成烤制