月子餐材料:
火鍋豬肉片:一盒
洋蔥:半顆
檸檬:一顆
自制辣油:2大匙
醬油:1大匙
糖:1小匙
白胡椒粉:1小匙
月子餐做法:
1、洋蔥先切絲泡冰水約20-30分鐘(去辛辣味并保脆度)
2、檸檬榨汁出來后,用檸檬汁醃泡過冰水的洋蔥絲(泡過冰水且用檸檬汁醃過,就算是生洋蔥絲,不但不會辛辣,還保有脆度且沒造成口臭喔~)
3、取一碗,加入醬油、糖、白胡椒粉與辣油調(diào)成醬汁備用
4、取一盤,將洋蔥絲鋪底
5、煮一鍋熱水涮豬肉片
6、涮好的豬肉片用食用水沖洗一下,把表面的血水與臟污沖掉,順便降溫(因為不會再加熱,所以要用食用水,非生水)
7、將處理好的豬肉片鋪在洋蔥絲上
8、淋上調(diào)好的醬汁
9、開胃可口的涼拌香辣涮豬肉上桌嚕~
10、用香辣咸香的豬肉片包裹冰冰涼涼、酸酸脆脆的洋蔥絲一起入口。漸熱的天氣里,就是要這一味啊~