月子餐材料:
矮瓜:茄子:6條
蒜蓉:5瓣
青蔥:碎2根
咸豆醬:1湯匙
食水2/3杯
蠔油:
花雕酒:
粟粉:(勾芡:)
#準(zhǔn)備好客家釀的腌制肉餡:。
月子餐做法:
把矮瓜洗凈切1/3截。每截中間切一刀。
把腌制肉餡鑲?cè)氚辖刂虚g后排在盤里。
#一定要在鍋內(nèi)水沸后才將食材盤子入鍋蒸。
側(cè)爐開始熱鑊燒油爆香蒜蓉,參入豆醬翻炒一炒。
澆入食水添加蠔油/花雕酒適量撒下青蔥碎攪拌至微滾。
淋入芡汁成濃稠狀。
把醬汁澆在旺火速蒸18-20分鐘后的釀矮瓜上。
#?;鸷蟛获R上出鍋,利用余溫虛蒸一會。#
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