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客家芝麻釀茄子

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:224

月子餐材料:

日本茄子:2個
碎豬肉:350g
黑芝麻:1大匙
太白粉:少許
醃料--淡色醬油:1又1/2大匙
醃料--糖:1小匙
醃料--鹽:少許
醃料--太白粉:少許
芡汁--水:3大匙
芡汁--鹽:1/2小匙
芡汁--糖:少許
芡汁--黑醬油:適量

月子餐做法:

1、茄子切去頭尾再切半,去籽備用碎豬肉與所有醃料拌均勻,醃約5分鐘,茄子內(nèi)抺上太白粉,將醃好碎豬肉填滿茄子,撒上黑芝麻備用
2、熱鍋將作法2的茄子兩面煎成金黃色
3、作法3再放入蒸鍋,以大火蒸約12分鐘
4、將芡汁調(diào)勻.煮滾,淋在作法4的釀茄子即完成

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