月子餐材料：
日本茄子：2個
碎豬肉：350g
黑芝麻：1大匙
太白粉：少許
醃料--淡色醬油：1又1/2大匙
醃料--糖：1小匙
醃料--鹽：少許
醃料--太白粉：少許
芡汁--水：3大匙
芡汁--鹽：1/2小匙
芡汁--糖：少許
芡汁--黑醬油：適量
月子餐做法：
1、茄子切去頭尾再切半,去籽備用碎豬肉與所有醃料拌均勻,醃約5分鐘,茄子內(nèi)抺上太白粉,將醃好碎豬肉填滿茄子,撒上黑芝麻備用
2、熱鍋將作法2的茄子兩面煎成金黃色
3、作法3再放入蒸鍋,以大火蒸約12分鐘
4、將芡汁調(diào)勻.煮滾,淋在作法4的釀茄子即完成
