月子餐材料:
西紅柿:3個(小型)雞蛋:2個芹菜嫩葉:一小把(或香菜:)番茄醬:2湯匙(30ml)普通面粉:80克大蔥:3片清水約8ml鹽1茶匙(5克)白胡椒:粉:1/2茶匙(約3克)
月子餐做法:
1)西紅柿洗凈后切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗凈。大蔥切片。
2)鍋燒熱,倒入油放入大蔥片煸香后放入西紅柿塊,翻炒至出湯后加入清水(1000ml),大火煮開后,加入番茄醬攪勻后煮2分鐘。
3)趁這個時間,用勺子盛清水,一點一點的加入面粉中,邊加邊迅速攪拌,一定要快,不要讓面成團,要攪成均勻的面粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。
4)然后用筷子一點點的把面粉顆粒倒入鍋中,不要一次性倒進入,否則面粉容易成團。把所有面粉粒倒入之后,用勺子攪散,改成中火煮3分鐘。
5)調(diào)入鹽和白胡椒粉攪勻,然后將雞蛋打散,以畫圈的方式一點點倒入鍋中,行成蛋花。
6)關(guān)火,撒入芹菜葉即可。