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醬燒豬肉片

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:252

月子餐材料:

豬肉片:300g
蒜頭:2粒
蔥:1根
▊調(diào)味料▊:如下
糖:1/2茶匙
米酒:1茶匙
白醋:1/2茶匙
醬油:1大匙
香油、鹽與柴魚精:少許

月子餐做法:

1、豬肉切成薄片、蒜頭拍成碎粒、蔥切成中長段后,全部放置小盆中備用。
2、把所有調(diào)味料全部放進(jìn)去即可。(PS:若是怕肉會太柴,可放1茶匙的太白粉或是1粒全蛋)
3、全部抓均即可,并靜置2分鐘讓豬肉入味。
4、鍋內(nèi)放少許油(約1大匙即可),用筷子把肉片夾出,并放入鍋內(nèi)煎熟(約1分鐘)。(PS:醃汁勿倒掉喔~)
5、待下方的肉片呈乳白色時,即可翻面續(xù)煎另一面(約1分鐘)。
6、把放置在旁的醃汁倒入鍋內(nèi)。
7、讓豬肉片吸付醃汁,并上下拌一下肉片,同時一并進(jìn)行收汁的程序(約2分鐘)。
8、2分鐘后,即可完成此道料理。

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