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牛肉末:一磅左右(80%瘦肉:),花椒:粉:5-8oz,干豆豉:一磅水發(fā)上,干辣椒:碎8-10oz,大洋蔥:一個切丁,去皮花生米:半磅,花生油:1磅。醬油:料酒醋:若干肉桂:粉雞:粉生姜粉:鹽等備用。
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