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豬肉大蔥燙面蒸餃

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:219

月子餐材料:

豬肉餡:400克,大蔥:3根,面粉:450克,香油:,醬油:,胡椒:粉:,鹽,姜,開水200—250克,清水適量


月子餐做法:

1.將面粉放入盆中,快速倒入開水,用筷子向一個(gè)方向不停攪動(dòng),至盆中無(wú)干粉狀顆粒
2.稍微溫涼后用手揉成光滑的面團(tuán),表面蓋濕布醒半小時(shí)
3.利用這個(gè)時(shí)間來(lái)調(diào)餡。肉餡放入盆中,用筷子朝著一個(gè)方向攪拌上勁,加入少量清水,再繼續(xù)攪拌,反復(fù)三次,至肉餡比較粘上勁即可
4.大蔥只要蔥白部分,切成蔥花。姜切末兒
5.把蔥花和姜末放入肉餡中
6.加入胡椒粉、醬油、餃子餡調(diào)料、鹽攪拌均勻,最后加入香油攪拌均勻即可
7.燙面搓成長(zhǎng)條,切好劑子
8.搟皮
9.放餡,逐一包好
10.屜上抹油,把包好的餃子放入
11.水開后放鍋上,蒸制15分鐘左右即可,等3分鐘后開蓋即可享用了哈




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