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豬肉卷佐鷹嘴豆泥

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:227

月子餐材料:

梅花豬肉:一盒
鷹嘴豆罐頭:一罐
高麗菜苗:三顆
木耳:三朵
牛蕃茄:一顆
小黃瓜:一條
紅椒:一顆
金桔:適量
蒜頭:適量
義大利香料:少許
紅椒粉:少許
海鹽及橄欖油:適量
芝麻醬:2匙

月子餐做法:

1、食材大集合。主要食材為家樂(lè)福嚴(yán)選梅花豬肉、鷹嘴豆罐頭及各式蔬菜。
2、以少許鹽及義大利香料醃制梅花豬肉。約20分鐘后可先快速煎成半熟備用。(若有先將肉片平均打薄,可直接用生肉卷蔬菜后煎熟即可)
3、鷹嘴豆泥罐頭去掉多余的湯汁,加入蒜頭、二三瓣大蒜、二匙芝麻醬、少許金桔或檸檬汁(以方便取得的食材即可)、少許鹽、橄欖油及紅椒粉,以食物調(diào)理機(jī)打成泥即可,依自己喜歡的口味做些微調(diào)。
4、高麗菜苗、木耳、紅椒、蕃茄及小黃瓜切成條狀或片狀,以蒜頭炒熟,加入鹽調(diào)味即可。
5、每種蔬菜皆平均分配,以梅花豬肉片將蔬菜卷好,封口可用牙簽固定。
6、以橄欖油先煎香蒜片備用,再加入些許奶油煎至豬肉表面些許焦香即可起鍋。(日常家用菜可不需整型,若宴客則可將梅花肉片修整至略微方型大小再包裹蔬菜卷)
7、先以適量鷹嘴豆泥鋪底,再放上蔬菜豬肉卷,鋪上適量蒜片及淋上些許油鍋內(nèi)的油,并佐上切半的金桔或檸檬片,灑上些許干燥香菜或巴西里碎片,即完成擺盤。

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