豆豉醬燒茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1、將茄子洗凈切滾刀塊，放清水內(nèi)泡5分鐘，撈起瀝水；
2、鍋燒熱放油下蒜頭和碎肉炒兩下，肉稍微變色就放入茄子一起翻炒至熟，調(diào)入豆豉醬炒勻，如果還不夠味再放入少量醬油調(diào)味炒勻即可。因為每個牌子的豆豉醬味道都會不一樣，有些咸有些淡，所以我這里的一調(diào)羹只是一個大概，燒的時候自己根據(jù)情況再調(diào)味。