月子餐材料:
小排骨:300g,蔥1支,紅辣椒:1根,豆豉:15g,蒜頭:3粒,沙拉油:30㏄,蔥1支,蒜頭3粒,醬油:15㏄,糖10g
月子餐做法:
微波爐作法:
1.腌料的蔥切段,蒜頭切片,加入醬油、糖與洗凈的小排骨腌30分鐘備用。2.調(diào)味料的蔥切末、辣椒切絲,與豆豉、蒜頭、沙拉油一起用強微波加熱3分鐘。
3.再加入排骨,改中微波加熱20分鐘后盛盤,放上少許蔥末、紅辣椒絲(份量外)即可。
電磁爐作法:
1.腌料的蔥切段,蒜頭切片,加入醬油、糖與洗凈的小排骨腌30分鐘備用。2.熱一鍋油至180℃,放入小排骨炸5分鐘至呈金黃色,撈出備用。
3.調(diào)味料的蔥切末、辣椒切絲,與豆豉、蒜頭、沙拉油一起放入平底鍋中,以強火炒香2分鐘。
4.再加入炸好的排骨,以強火拌炒5分鐘后盛盤,放上少許蔥末、紅辣椒絲(份量外)即可。