月子餐材料:
去骨雞腿肉:1片
山藥:1段
薏米飯:1小碗
酒(可省):1小匙
鹽:1小匙
味精(可?。荷僭S
胡椒粉:少許
月子餐做法:
1、一片去骨雞腿肉(不想吃皮就可以去掉雞皮),切成雞丁狀,容易煮熟,而且雞肉鮮味也容易和湯汁融為一體。
2、山藥去皮切成細(xì)丁備用,容易煮熟而且入味。
3、鍋中加入清水(量隨人數(shù)調(diào)整)、料理酒和雞肉,中大火滾開之后,一邊撈起肉沬,一邊將雞肉煮熟。
4、大滾之后再去肉沬,非常容易。
5、然后加入山藥和薏米飯(撈完肉沬再加山藥,這樣肉沬較容易撈起),然后加鹽、少許味精(省略可)、胡椒粉調(diào)味。
6、薏米飯也可以直接用未煮過(guò)的薏仁和白米做,烹煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),慢火熬煮至飯粒軟熟即可,湯汁沸騰后會(huì)呈現(xiàn)自然滑稠感,不用特別勾芡,但是若想吃更滑稠的感覺,可以適量用太白粉勾芡至想要的濃稠狀,撒入蔥花和胡椒粉即大功告成。
7、藥配上雞肉,真是養(yǎng)生絕配,一大早吃吃這樣鮮美養(yǎng)生的粥品,一天就覺得精氣神活力充沛!!