月子餐材料:
主料:土豆:2個,肉餡:100克,饅頭:1個,雞蛋:1個
輔料:辣椒油,鹽,胡椒,姜末,蔥,味精,生粉:
月子餐做法:
1、將土豆煮熟。煮熟的土豆去皮用刀背按壓成泥。
2、將饅頭切成細(xì)小的丁末。
3、將碾好的土豆泥放入碗中,再加入適量生粉、適量肉餡、姜末、蔥末、鹽、胡椒等調(diào)味料,帶上一次性手套攪拌均勻后放置十分鐘。
4、將腌好的土豆泥餡捏成大小均勻的圓子。
5、打散一個雞蛋液,將捏好的肉丸一個個均勻的粘上雞蛋液。
6、再在外面均勻裹上一層饅頭丁,將所有的土豆丸子按同樣的方法做好。
7、將油鍋燒至五六成熱,下入準(zhǔn)備好的土豆丸,將土豆丸子炸至金黃色后撈出,放在廚房紙巾上吸下油,擺放在盤內(nèi),中間放上自己喜歡的調(diào)料。