芥菜黃豆排骨湯

月子餐材料：

月子餐做法：

排骨：500克
大芥菜：5片（約500克）
黃豆：小半碗
香菇：四朵
姜片：4片
大蒜：4瓣
水：8碗
做法：
1.黃豆洗凈，泡2－3個小時；香菇洗凈，稍微浸泡；
2.大芥菜洗凈，將莖與葉分別撕開；大蒜稍拍扁去衣；
3.排骨洗凈瀝干水，熱鍋后放1湯匙油，將排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黃散出香味，倒入清水煮沸；
4.放入芥菜莖、黃豆、香菇和姜片，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘；
5.放芥菜葉，煮至熟即可下鹽調(diào)味食用。
功效：
葷素互補(bǔ)，營養(yǎng)均衡。健脾益氣，補(bǔ)髓養(yǎng)陰，潤腸通便，緩解疲勞。