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您現(xiàn)在的位置:730月子網(wǎng)  > 月子餐  > 芥蘭排骨湯

芥蘭排骨湯

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:227

月子餐材料:

排骨:500克,芥蘭:200克,草菇:50克,玉米筍:50克,蝦仁:30克,蔥、姜、蒜末各少許。調料精鹽適量,雞精:1/3小匙,料酒1大匙,胡椒:粉:適量,醬油:1大匙,白糖少許。


月子餐做法:

1、將排骨洗凈均勻斬成寸段,入沸水中汆燙備用。
2、芥蘭洗凈去掉老皮,切滾刀塊,放入沸水中加少許白糖汆燙去苦味,其他原料洗凈待用凈待用。
3、鍋中加2大匙色拉油燒熱,下入蔥姜蒜末炒香,下入排骨翻炒,烹入料酒,加醬油炒至上色,下其他所有原料翻炒片刻,倒入高湯8杯,加入精鹽、雞精、胡椒粉煮入味即可。
材料替換
排骨用豬蹄替換,稱為芥蘭豬蹄湯。
口味變化
調味料中增加紅油,稱紅油芥蘭排骨湯。

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