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金菇肥牛卷

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:252

月子餐材料:

主料:肥牛:片。

輔料:金針菇,芥蘭,青紅辣椒,蒜肉,黃瓜,胡蘿卜:。

調(diào)料:蠔油,紹酒,醬油,水淀粉,白胡椒:粉,冰糖:。


月子餐做法:

、將金針菇去尾部,青紅椒切絲,大蒜拍碎切蓉
2、用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來
3、紹酒、醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上,入微波爐高火4分鐘
4、芥蘭切成3厘米的小段,飛水加油、鹽,撈出待用
5、鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉,倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁,澆在牛肉卷上
6、長盤擺放焯熟的芥蘭段,將牛肉卷碼放在上面,黃瓜片,紅辣椒絲裝飾,即可
肥牛片包裹著鮮嫩的金針菇,蠔油和冰糖打好的芡,亮而且濃郁,澆在肥牛卷上,讓肉卷瞬間飽滿了起來。牛肉和蠔油味道的組合堪稱絕配,一口下去,還有一些隱隱的絲絲的辣,提神、芥蘭也爽口、肥牛帶勁兒,比吃金針肥牛的鍋子還味道濃。

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