月子餐材料：
韭菜：1把
雞蛋：3顆
湖南臘肉：適量
油：1小匙
白胡椒粉：適量
肉桂粉(可省略)：少許
米酒：1小匙
鹽：少許
糖：1小匙
月子餐做法：
1、蛋打散成蛋液;韭菜洗凈切碎成小段(像韭菜盒子餡料或蒼蠅頭的韭菜末大小);湖南臘肉切片后再切成約2-3公分的小碎塊備用
2、鍋內(nèi)加入1匙油,中火加在熱至鍋內(nèi)起油紋后,把蛋液倒入鍋內(nèi),然后立刻轉(zhuǎn)小火,鍋底蛋液稍微有凝固狀態(tài)時,用鍋鏟在鍋底繞8字形,炒成不太熟的蛋碎(切記不要太熟!因為晚點還會再下鍋炒,這時蛋炒太熟之后會過老),然后把蛋撈起先裝盤
3、接著用同一把鍋煸炒臘肉塊,臘肉本身就有很多油脂,所以鍋內(nèi)不用再放油了,臘肉塊下鍋后用小火煸,煸到開始出油
4、然后把韭菜末和步驟2炒好的蛋碎下鍋,一起和臘肉塊用大火快速翻炒,下1小匙米酒,適量白胡椒,適量肉桂粉(該項可省略),1小匙糖調(diào)味,韭菜末熟的很快,所以稍微翻炒一下,不用1分鐘就會熟了,起鍋前再加入少許鹽就好了,因為臘肉本身已有咸味,所以鹽巴不用加太多
5、超省時熱炒
