月子餐材料：
原料：茄子：（圓，長(zhǎng)不限），臘肉，干茶樹菇，面筋，蔥，蒜，干辣椒，調(diào)料：甜面醬，醋，糖，鹽，雞精：（按放入的順序）
月子餐做法：
將茄子切成片（圓茄子）或條（長(zhǎng)），撒鹽腌制15分鐘
臘肉放入沸水中煮約20分鐘，撈出切片
蔥切絲，蒜切末，干辣椒剪段
鍋里放多點(diǎn)油，放八角和香葉煸香。將茄子煎一下，煎到微黃即可
放入少許油，將蔥，蒜和辣椒放入煸香，倒入茄子和臘肉一起翻炒，放甜面醬，醋（2勺），糖（1勺），改小火
砂鍋底墊入發(fā)好的茶樹菇，炒鍋放水沒過鍋中的菜即可，加熱到煮沸，倒入砂鍋內(nèi)，放入香葉，蓋上蓋小火慢燉30分鐘
等水已經(jīng)只有一半的時(shí)候放入切好的小塊面筋。
最后，加鹽（少許）也可以是老抽，雞精起鍋。
