秘制土豆條

月子餐材料：

月子餐做法：

1、土豆削皮后切粗條，泡在清水中防止氧化變黑。
2、蔥姜蒜切末。
3、鍋中加水放兩小勺鹽，把土豆條放入鍋中，大火煮至8成熟（約3、4分鐘）后撈起瀝
干。
4、用適量生抽、鎮(zhèn)江香醋、素蠔油、剁椒、細(xì)砂糖和生粉加少許水調(diào)成秘制醬汁。
5、開火，炒鍋中倒入適量食用油，下入姜蒜末和蔥白末爆香。
6、把土豆條下入鍋中煎炒一下，再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻后裝盤撒上蔥花即可。