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嗆拌土豆片

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:385

月子餐材料:

土豆:……3個(gè),土豆最好選擇橢圓型,且個(gè)頭不要太大,這里用到的差不多是鵝蛋:大小的土豆。

蔥、蒜、小菜:……適量,根據(jù)自己的口味可添加一些姜。

蠔油、生抽……各一勺

香醋:……適量,如不喜醋味可不加。

鹽……適量

紅油:……這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味添加吧!喜辣:的就狠狠加上幾勺!不吃辣的就少加或者不加!


月子餐做法:

1.土豆洗凈去皮切1mm厚的片。注意哈:薄厚一定要均勻!
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi),放入土豆片,水開(kāi)后煮5分鐘左右。注意哈:用筷子能輕松的扎透土豆片就說(shuō)明土豆片已經(jīng)煮熟。如果喜歡吃脆一點(diǎn)的可以煮的時(shí)間短點(diǎn)。如果喜歡吃糯一點(diǎn)的就適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)煮制時(shí)間。
3.土豆片煮好后撈出,過(guò)涼水后控凈水分待用。
4.準(zhǔn)備一個(gè)大碗,蔥蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蠔油、半勺醋、適量的鹽和紅油。5.將大碗中的調(diào)料攪拌均勻集成料汁。注意哈:如果掌握不好各種調(diào)料的分量,可先少量添加,嘗過(guò)味道,根據(jù)自己的口味再?zèng)Q定是否繼續(xù)添加及添加多少。
6.放入控凈水的土豆片,拌勻即可。




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