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山藥玫瑰花饅頭

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:430

月子餐材料:

中筋面粉:200克
山藥泥:200克
酵母2克:2克
糖:一大匙

月子餐做法:

1、面團(tuán):中筋面粉200克、山藥泥200克、酵母2克,糖一大匙。若太干加適量的水,以不黏手為原則。放入容器,蓋上濕毛巾發(fā)酵至2倍大。
2、把面團(tuán)桿平,壓出圓模,再用桿面棍稍微桿成橢圓形?四個(gè)面皮一組,1/2重疊(長(zhǎng)的部份重疊),卷起最后交接處捏黏起來(lái)。從中心切開(kāi)成了兩半,一分為二,把花瓣往外稍微翻開(kāi)
3、二度發(fā)酵40分鐘左右(以面團(tuán)發(fā)酵為表面漂亮的樣子為主)。
4、直接中火蒸15分鐘,時(shí)間到的前5分先掀開(kāi)一小縫,等時(shí)間到熄火,1分再慢慢掀蓋。

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