月子餐材料:
去骨雞腿:肉2片,紫蘇梅:嫩姜:適量,山藥:1/3根,蒜頭:少許,蔥少許,醬油:少許,水適量,香油:一點(diǎn)點(diǎn)
月子餐做法:
1、將雞腿肉皮向下煎出油。趁雞腿肉煎時(shí)將山藥、嫩姜適當(dāng)大小備用。
2、當(dāng)雞皮煎到金黃后起鍋,鍋底的雞油留在鍋底備用。將煎到半熟的雞肉切塊,備用。
3、準(zhǔn)備蒜頭,切成蒜未。起鍋,將蒜頭略為拌炒后,將雞腿肉回鍋拌炒。雞腿肉略為反白變熟時(shí)將山藥、嫩姜下鍋翻炒翻炒過程中加入少許醬油,炒香再加一些些水去煨。
4、等雞肉確定已經(jīng)熟了,準(zhǔn)備起鍋。起鍋前灑一點(diǎn)香油、蔥,即可起鍋。