月子餐材料:
無骨雞腿肉:1支
黃色彩椒:1顆
臺灣山藥:半根
大朵香菇:2朵
蒜頭:5瓣
蔥花:少許
醬油:25cc
米酒:25cc
糖:15g
月子餐做法:
1、準備好食材,材料切塊狀(除了香菇)香菇我切片狀,因為想要加速爆香的時間
2、雞腿肉切塊后,皮面朝下,熱鍋后放入鍋中煎!鍋里可以不放油,雞皮煎了會出油脂
3、雞皮金黃后翻面,煎另外一面,雞肉表面變色就可以放入香菇
4、放入香菇煎到黃色
5、香菇金黃色后,香氣就會很足喔
6、再放入切塊的山藥!拌炒一下
7、放入15g糖,讓食材跟糖拌勻,這樣的動作,可以讓食材上色更好看
8、拌勻后加入,米酒,醬油
9、再下彩椒跟蒜頭,拌炒
10、醬汁收到濃稠。就可以起鍋囉
11、表面撒上蔥花,美味上桌