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山藥蒸糕

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:205

月子餐材料:

全蛋:100公克,二砂糖:75公克,乳化劑:5公克,低筋面粉:40公克,發(fā)粉:1公克,鹽1公克,奶水:25公克,橄欖油:10公克,山藥:泥60公克,裝飾:適量


月子餐做法:

1.全蛋與二砂糖打發(fā),加入乳化劑后,再打至泡沫細(xì)綿狀。
2.低筋面粉、發(fā)粉與鹽過(guò)篩后,加入作法1拌勻。
3.奶水、橄欖油與山藥泥拌勻,加入部分作法2稍拌,再倒回剩余面煳拌勻。
4.將作法3裝入模型,于表層撒上黑芝麻作裝飾,移入蒸籠,以中小火蒸約25分鐘即可。

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