什錦田園土豆餅

月子餐材料：

月子餐做法：

1.土豆去皮切塊。
2.放進微波爐，高火7分鐘。
3.取出，壓成土豆泥。
4.洋蔥、火腿、生菜、紫甘藍分別切小丁。
5.將洋蔥丁、青豆、玉米放入清水煮，開鍋后煮約2分鐘，撈出控干水份。將火腿丁、生菜丁、紫甘藍丁、洋蔥丁、青豆、玉米、沙拉醬全部倒入土豆泥中攪拌均勻。
6.將攪拌好的土豆泥分別捏成一個個的小餅。（若有模具的話，就更好了）
7.將做好的餅坯再裹上一層干淀粉。
8.平底鍋里加少許油，入餅坯兩面煎成金黃色即可。