正宗湖南口味蝦

月子餐材料：

月子餐做法：

1.青蝦清水加少許鹽靜養(yǎng)1天，期間數(shù)次換水
2.倒入大量二鍋頭、白醋、鹽，用刷子將蝦身蝦腹刷洗干凈
3.蝦去頭除腮抽腸開背，清水沖洗干凈
4.坐鍋起大油，下龍蝦過油爆紅
5.坐鍋起油，下八角桂皮香葉丁香白胡椒干姜等香料爆香
6.下龍蝦翻炒1分鐘，下辣妹子、自制香辣牛肉醬、自制味素、自制辣椒紅油，翻炒均勻
7.加高湯，大火煮沸，下紫蘇、鹽、五香粉，轉(zhuǎn)小火，燜煮15分鐘
8.豆芽打底，蝦和高湯入干鍋或火鍋，撒蔥段即可食用