之排骨清湯火鍋

月子餐材料：

月子餐做法：

1.排骨洗凈，放開水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗凈。
2.鍋中加適量的水，加入排骨，切幾片姜，一塊兒丟進去，用大火煮開。
3.水開之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，轉(zhuǎn)水火。燉至湯成乳白色。這樣一鍋清湯火鍋底料便好了。
4.放入自己喜歡的配菜，可以開吃了！