芝麻釀茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1.茄子洗凈，切去頭部及尾部再切半，去籽備用。
2.豬絞肉與所有腌料抓拌均勻，腌約5分鐘備用。
3.茄子內(nèi)抹上適量太白粉，將作法2腌好的豬絞肉填滿(mǎn)茄子，撒上黑、白芝麻備用。
4.熱鍋，以小火將作法3的材料煎至兩面呈金黃色，再放入蒸籠，以大火蒸約12分鐘。
5.將芡汁調(diào)勻、煮滾，淋在作法4的釀茄子上即完成。