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安仔雞蛋餅

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:288

月子餐材料:

主料:面粉,雞蛋,黃瓜絲,胡蘿卜絲,火腿腸:絲,香菜:末,蔥末

輔料:甜面醬,辣醬,沙拉醬,番茄醬,芝麻,植物油

注:一個(gè)餅:大概需要50g—70g左右的面粉,根據(jù)你所需要餅的薄厚程度增減。其它的材料也得根據(jù)自己的口味增減:


月子餐做法:

1、用涼開水和面,一次加少許水,順著一定的方向攪拌,多次加入水,攪勻,直到筷子能掛上稀糊,并且能流下來為止。
2、分別把黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切絲,香菜、大蔥切末。
3、打開電餅鐺預(yù)熱幾分鐘,然后在底部刷上一層植物油。
4、倒入適量面粉糊,用木鏟將面粉糊沿著電餅鐺邊攤開,攤成一個(gè)圓。(用火鍋湯勺是三湯勺)
5、觀察餅干了以后馬上翻面,打上一個(gè)雞蛋,并將雞蛋攤開,撒上適量芝麻。
6、觀察雞蛋快干時(shí)再次翻面,涂上適量甜面醬,放入適量的黃瓜絲、胡蘿卜絲、火腿絲、蔥花、香菜末,然后再加入辣醬、番茄醬、沙拉醬,用刷子將幾種醬刷勻。
7、最后雞蛋餅就出爐了,用木鏟將它折疊起來整理成型即可。




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