雞蛋奶香吐司

月子餐材料：

月子餐做法：

1.后油法攪拌面團(tuán)，共攪拌面團(tuán)40分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵至二倍大。
2.排出廢氣，拿出面團(tuán)，蓋保鮮膜松弛10分鐘。
3.分割面團(tuán)為三份，滾圓松弛15分鐘，折成長方形，松弛10分鐘。
4.二次卷搟，卷好的面團(tuán)排入吐司模，做最后發(fā)酵到9分滿，刷蛋液。
5.烤箱180度預(yù)熱，下層40分鐘，上色后加蓋錫紙。