蔥花蝦皮雞蛋羹

月子餐材料：

月子餐做法：

雞蛋一個(gè)，磕入碗中，打散，加入溫水（水量為蛋液的2倍），放入蝦皮、香油、鹽，于蒸鍋內(nèi)大火一分鐘后轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘。端出鍋后撒上蔥花即可。
還有一種做法是第一天晚上把蔥花用香油和鹽腌上，次日和蝦皮一起加入蛋液中再入鍋蒸，那樣香蔥味兒更濃郁。