蕃茄燴豬肉丸子

月子餐材料：

月子餐做法：

1、南瓜、馬鈴薯、地瓜、蛋，電鍋1.3杯外鍋蒸熟
2、南瓜、馬鈴薯、地瓜、蛋，壓碎，馬鈴薯加15克奶油攪拌
3、豬肉切碎，放進食物調(diào)理機打碎
4、加入鹽和冰塊打水，增加丸子含水量保有柔軟度
5、加入糖、蒜末、胡椒粉、香油攪拌均勻。
6、攪拌完成
7、把南瓜、馬鈴薯、地瓜、蛋碎末包入肉丸子中
8、炸好的丸子，可能油不夠多，有一半丸子爆開
9、起油鍋倒入橄欖油，下蒜末炒香
10、加入蕃茄塊炒過
11、加入蕃茄醬
12、加入水、糖、鹽、研磨黑胡椒粒
13、加入肉丸子，滾25分鐘
14、下節(jié)瓜滾3分鐘
15、下金針花蓋鍋蓋滾1,5分鐘
16、下九層塔，關(guān)火
17、酸酸的醬汁搭丸子清爽好吃
18、另一種加黃豆芽的吃法，爽脆口感，也不錯。