蕃茄咖哩豬肉片輕食料理

月子餐材料：

月子餐做法：

1、※咖哩塊我是買(mǎi)《佛蒙特甜味咖哩》完全不辣，孩子很喜歡。六小塊等于半包的量。
2、先將所有食材洗凈馬鈴薯和紅蘿卜削皮后切成小塊狀洋蔥和蕃茄也切成小塊狀，備用
3、豬肉片切成小塊狀燒開(kāi)滾水后，將豬肉放進(jìn)去稍微燙一下然后用清水沖洗掉沫渣，備用※肉片先汆燙過(guò)煮出來(lái)的咖哩才會(huì)清爽。
4、開(kāi)火燒干鍋?zhàn)?，取適量的奶油下鍋融化成液狀洋蔥和蕃茄先下鍋拌炒出味再倒進(jìn)馬鈴薯和紅蘿卜一起拌炒幾下
5、倒進(jìn)適量的清水，以淹過(guò)所有食材再多一些些的水量待煮滾沸騰后再續(xù)煮三分鐘讓紅蘿卜和馬鈴薯熟軟一些倒進(jìn)汆燙過(guò)的肉片繼續(xù)煮約一分鐘加進(jìn)咖哩塊拌攪煮至完全融化拌勻即可
6、馬鈴薯的松軟、洋蔥的鮮甜、蕃茄的微酸再加上濃而不膩的咖哩香這樣的一道料理絕對(duì)會(huì)是飯和面的好搭擋來(lái)自于食材本身的鮮甜美味造就清爽無(wú)負(fù)擔(dān)的輕食健康餐點(diǎn)讓孩子都忍不住多扒了一碗飯~