月子餐材料：
牛肉，鹽，料酒，老抽，雞精，蔥段，姜絲，蛋：青，生粉，泡椒，西瓜皮，洋蔥：
月子餐做法：
1.準備材料：新鮮牛肉切片，用鹽，料酒，老抽，雞精，蔥段，姜絲，蛋青，生粉以及等一下要用到的泡椒汁腌漬30分鐘.注意牛肉的切法：有句話叫做"橫切牛羊縱切豬"，嘻嘻.
2.準備一小碟泡椒，帶點泡椒原汁最好.
3.西瓜皮去紅瓤和外皮，切成條.早就想用西瓜皮做菜了，無奈最近買的西瓜皮都太薄...今天這個西瓜臉皮夠厚，嘻嘻，炒了它.另外，還要準備一些洋蔥和蔥姜.
4.滑熟牛肉.鍋內多放些油，油燒7成熱時放入牛肉滑至變色，7成熟即可，盛出待用.
5.鍋內重新下油，燒熱后放蔥姜，泡椒炒香，放入洋蔥，西瓜皮和剛剛炒過的牛肉.翻炒一會兒，放老抽，鹽，五香粉和糖調味，最后稍放些水，燒開后轉小火，燉一會兒，讓調料的味道充分融入湯中.
6.待湯汁收的差不多即可出鍋了.撒些白芝麻裝盤還可以吧，嘻嘻.不太喜歡調芡汁，想如果這道菜勾個薄芡應會更好些吧.
