月子餐材料:
芹菜:、豬肉餡:、蔥姜蒜生抽料酒老抽:雞蛋:一個(gè)胡椒:粉:五香粉:
月子餐做法:
1、攪拌肉餡:豬肉丁+一個(gè)雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大蔥和姜切成細(xì)末;全部放在一起開(kāi)始一個(gè)方向攪拌,力氣活兒,要攪的越粘稠越好,今天我是攪了30分鐘左右。把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻,即可。
2、包餃子咯:這個(gè)就不多說(shuō)啦,就是搟皮兒、包餡兒,直接看圖吧。
3、準(zhǔn)備幾扳大蒜切成末
4、蒜末里放上生抽芝麻油就成了餃子蘸料.
5、包好的餃子要間隔著放著,以免粘住,依次包完。
6、煮餃子:水燒開(kāi)后下餃子,等水再次煮開(kāi),到?jīng)鏊^續(xù)煮,大概三次,就可以出鍋啦,煮餃子可以放點(diǎn)鹽。也可以沖酸湯或者什么底湯的餃子。