香煎咸豬肉炒甜豆

月子餐材料：

月子餐做法：

1、材料:特選中藥醃制的咸豬肉一片,甜豆莢適量.辣椒一根.大蒜少許,米酒少許.此道料理因?yàn)樨i肉己有咸度了,就不用放鹽巴了唷~
2、豬肉拿到后不要用水洗,因?yàn)槎技航?jīng)有處理干凈,上面也醃好了醃料,洗掉了可惜
3、將豬肉丟下去煎時(shí),記得要蓋鍋蓋,不然會(huì)噴油的..然后利用時(shí)間,先去洗碗豆及切辣椒等等..大約3分鐘,肉己經(jīng)9分熟了~(可以筷子插下去,如果可以輕松的穿拉出來(lái),肉就是熟了)然后,把肉條取出來(lái),切成薄片或厚片,隨個(gè)人喜好
4、鍋中余油,入碗豆及辣椒及辛香料下鍋炒一下下(去生)
5、再把切好的9分熟豬肉片,也下鍋去
6、煸炒1分鐘.讓碗豆莢吸收肉汁,并把豬肉完全炒熟.起鍋前淋上米油或紹興油,爆美味的!
7、摪摪~5分鐘就上菜囉~~
8、很下飯,超美味唷!