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豬肉胡蘿卜雞蛋卷

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:232

月子餐材料:

豬肉:300g土雞蛋:5只

胡蘿卜:1個香蔥:3棵

姜2片醬油:1勺

鹽1勺香油:0.5勺

橄欖油:適量清水適量


月子餐做法:

1、豬肉洗凈剁碎,胡蘿卜、香蔥洗凈切碎,姜剁成末,放一起。
2、先把豬肉餡分次加些許清水,攪勻,讓水吃到肉里,再加調(diào)料把餡兒拌勻,順一個方向攪拌上勁。
3、雞蛋磕入碗中,加一點點鹽攪勻,也可以不加鹽哦!
4、平底不粘鍋小火加熱,加一點點油,注意不要多。倒入一半的蛋液,拿起鍋子,離火,轉動鍋子讓蛋液均勻地鋪滿鍋底,繼續(xù)放火上,保持小火。
5、蛋液表面凝固后翻面,待另外一面凝固后即可取出備用。同樣的方法做好另外一半蛋液。
6、蛋餅放案板上,把餡料鋪平鋪滿。
7、如圖卷起,緊密一些。
8、卷好后放盤里,入蒸鍋隔水蒸,水開上汽后15分鐘左右即可,關火后取出,晾一下后切片食用。

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