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豬肉韭菜玉米餡餅

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:261

月子餐材料:

外皮材料:中筋面粉:200克,滾水50克,冷水75克

餡料:豬肉餡:150克,韭菜:、甜玉米粒:適量,鹽、醬油:、生粉:、麻油:(肉餡:中加入鹽、醬油、生粉,分次加水,用筷子向著同一個(gè)方向把肉餡攪拌至起膠,加入韭菜碎、熟的甜玉米粒,淋入麻油拌勻即可)


月子餐做法:

1、面粉倒入大碗,將滾水慢慢倒入面粉中;
2、用筷子攪拌成松散狀,再加入冷水;
3、揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜,室溫松弛20分鐘;
4、松弛好的面團(tuán)和準(zhǔn)備好的餡料;
5、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀,分割成8份;
6、取其中一份面團(tuán)搟薄搟圓,放入一勺餡料;
7、像做包子那樣把餡料包起來(lái);
8、依次做好擺在撒了一點(diǎn)薄面的硅膠墊或者大平盤(pán)里,輕輕壓扁;
9、蓋上保鮮膜,松弛5分鐘(或者放進(jìn)冰箱冷藏一晚,早上提前
取出回溫30分鐘)
10、預(yù)熱電餅鐺,兩面抹少許色拉油,把餡餅放進(jìn)預(yù)熱好的電餅鐺;
11、煎至兩面金黃就可以啦!
12、香噴噴的餡餅出爐,開(kāi)吃咯!

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