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豬肉咖哩

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:285

月子餐材料:

豬肉(豬小里肌肉或梅花肉):320g
洋蔥:145g
馬鈴薯2個:凈重約400g
胡蘿卜:150g
市售咖哩塊4小塊:約75g
水:600ml

月子餐做法:

1、豬肉切成2cm方塊;洋蔥切成塊狀;馬鈴薯及胡蘿卜去皮,切半再切滾刀塊。厚底鍋中倒入3大匙油燒熱,加入洋蔥塊以中火先炒2分鐘,待鍋底稍焦黃后轉(zhuǎn)小火再翻炒1分鐘
2、轉(zhuǎn)中火,洋蔥挪到旁邊,倒入肉塊(不要重疊),最好煎到兩面焦黃。
3、加入馬鈴薯塊及胡蘿卜塊,全部拌勻。再加入水分(大約蓋過材料即可),蓋上蓋子燉煮至滾,再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。掀開鍋蓋,加入咖哩塊,慢慢由鍋底往上翻,煮1-2分鐘至咖哩塊溶化。蓋上鍋蓋,熄火,悶15分鐘即可。

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