醋溜茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1、準(zhǔn)備材料：茄子切塊，蔥頭切段，姜、蒜切片；
2、油適量燒辣鍋以后放豆瓣、姜、蒜片爆炒幾秒，下茄子，大火不停翻炒（此過程要持續(xù)，避免茄子粘鍋糊掉）；
3、待抄軟后倒適量醬油調(diào)色，放醋；
4、放入蔥段繼續(xù)翻炒一小會兒，加鹽，可少放糖。起鍋裝盤。完成！挺下飯的~