月子餐材料:
土豆:250克,雞蛋:1個(gè),面粉:50克,細(xì)蔥末15克,植物油100克,鹽、胡椒面:各適量,黃油:少許
月子餐做法:
1、將土豆洗凈去皮,放入鍋中加適量水,上火煮約40分鐘,煮到軟爛,潷出水,把土豆搗碎成泥,放上雞蛋、鹽、胡椒面、面粉25克混合均勻;
2、將蔥切成末,放在黃油里炒黃,倒入土豆泥中混合均勻;
3、在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滾上面粉。用刀按成兩頭尖、中間寬的橢圓餅形,用刀在中間按一條紋,在邊上再交替的按幾個(gè)短紋,呈樹(shù)葉狀;
4、將煎盤(pán)上火,放入少許植物油燒熱,下土豆餅,煎成金黃色即可。
5、然后碼放在一個(gè)煎盤(pán)里,入爐烤幾分鐘,土豆餅豉起,鏟入盤(pán)中即成。食用時(shí)可淋上酸奶油或少許黃油。