月子餐材料:
牛肉,大米,胡蘿卜,香菜,雞蛋,胡椒:粉,鹽,蔥姜蒜,料酒、麻油:
月子餐做法:
1、牛肉切丁,大小1厘米左右,用鹽、蔥姜蒜、料酒、胡椒粉等腌制,個(gè)人經(jīng)驗(yàn)切小比較好腌制,也比較容易熟。
2、胡蘿卜切絲、香菜切末
3、熬粥底,放入鹽、麻油、少量胡椒粉,PS:在熬粥底的時(shí)候還放入了玉米渣和山藥,山藥要切的細(xì)小,最好感覺放泥,這樣燒的粥比較稠,切有營養(yǎng);
4、雞蛋打散打勻備用;
5、等粥熬到米開花,保持小火,放入牛肉丁,同時(shí)迅速同一方向攪拌,等再次微沸后再慢速倒入蛋液,迅速攪拌,使蛋液形成蛋花,這樣就稍好了。
6、裝盆:舀出后根據(jù)個(gè)人喜好多寡撒胡椒及麻油,本人在裝盆前還放入了芝士片在碗里,然后放胡蘿卜絲和香菜末。吃的時(shí)候用調(diào)羹攪拌均勻即可。歡迎各位同好指正。