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金牌土豆泥沙拉

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:229

月子餐材料:

土豆:個(gè)2個(gè),雞蛋:1個(gè),洋蔥:碎適量,甜玉米:半個(gè),鹽,白胡椒:粉,蛋黃沙拉醬:


月子餐做法:

1.先將土豆、雞蛋蒸熟,玉米煮熟。把土豆切片,這樣會(huì)熟得快些;土豆不要放在盤子里離蒸,這樣的話水氣漏不下去浸在土豆里,影響口感。
2.蒸鍋下面放著玉米,一起煮哈,這樣省火還省時(shí)間!煮玉米的時(shí)候留最里面的一兩層皮和須,煮出來的味道會(huì)更香。
3.切一小撮洋蔥碎備用。
4.土豆蒸好后,去皮,放在碗里壓成泥。這一步要費(fèi)一點(diǎn)力氣,一定要壓成泥,這樣才好吃!
5.把雞蛋清切小粒和洋蔥一起與土豆泥攪拌均勻;雞蛋黃留在一邊備用;然后放進(jìn)剝好的玉米粒,這時(shí)放一點(diǎn)鹽和白胡椒粉調(diào)味。
6.最后把蛋黃醬和雞蛋黃一起放入,攪拌均勻。其實(shí)更完美的做法應(yīng)該是先把蛋黃同蛋黃醬拌勻,拌到看不見蛋黃為止,然后再加入到土豆泥中,我偷懶啦:)這樣的話,一定要記得把蛋黃完全碾碎。
7.最后,再根據(jù)自己口味用鹽和白胡椒粉調(diào)味,如果喜歡吃肉的話,加一點(diǎn)火腿丁那也是很不錯(cuò)滴?。?




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