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牛肉拉面

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:255

月子餐材料:

原材料面團(tuán):250克、牛肉:50克、香菜:少許蔥……………………………少許姜……………………………少許調(diào)味料牛骨湯:………………………200克鹽……………………………3克味精…………………………2克拉面:劑………………………5克


月子餐做法:

1、香菜、蔥、姜均切末備用;
2、牛肉下入牛骨湯中煮至熟;
3、撈起,冷卻后切片;
4、將面團(tuán)加入拉面劑揉勻,拉成細(xì)條,放入開(kāi)水鍋中煮至浮起,用筷子撈出,裝入盛有牛骨湯的碗中,再將牛肉、香菜、姜、蔥加入拉面中即可。
特別提示
拉面煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免煮爛面條,吃時(shí)無(wú)筋道、不滑爽。牛骨湯是將牛肉放于2000克的水中,加入牛骨頭,放1個(gè)草果熬至2小時(shí)制成的。

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