藜麥紅燒茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1、準備好原材料高品質藜麥
2、藜麥淘洗干凈加水放入籠屜蒸15分鐘，取出打松備用
3、青椒和西紅柿清洗干凈切塊
4、茄子洗凈滾刀塊后均勻的裹上面粉和雞蛋，面粉不要太多，太多炸出的茄子糊塊多。
5、平底鍋多倒些油熱鍋后放入裹好的茄子炸至變黃、變軟，撈出備用
6、剩留適量油熱鍋后中火爆炒蔥姜蒜，放青椒西紅柿翻炒，加入茄子繼續(xù)翻炒放一小勺鹽，攪拌均勻
7、放入藜麥翻炒使之均勻入味
8、加點雞粉翻炒即可出鍋