月子餐材料：
月子餐做法：
1.茄子切段再對(duì)切，蒜頭與九層塔切碎備用。將茄子泡鹽水十分鐘(以防氧化變黑不好看)，浮起來(lái)的話(huà)可以用小盤(pán)子壓住!!
準(zhǔn)備醬料：將切好的蒜頭+九層塔+醬油混合備用。(喜歡重口味一點(diǎn)的話(huà)，可以加少許香油)我用的醬油是比較不咸的和風(fēng)醬油，所以加的比較多一點(diǎn)，如果是用臺(tái)式醬油膏就要少加一些唷!!
煮一鍋水，水滾之后將茄子放入，注意要以「紫色的面朝下，白色的面朝上」的方式煮，約煮6~10分就可以起鍋了!這樣子煮的茄子就不會(huì)退色，還會(huì)保持美麗的紫色唷!
